El Ranchito de Amalia

Ceviche clásico con salmón, pescado o camarón.

Cubos de salmón con reinita aliñados en salsa de cilantro con anillos de calamar crocante.

Trozos de congrio crocante acompañado en salsa golf.

Machas gratinadas con queso parmesano.

Ostiones gratinados con queso parmesano.

Sopa de consomé con pollo desmenuzado.

Camarón a la parrilla, al ajillo o al apañado.

Tabla con machas, ostiones a la parmesana, calamar y camarón, apañada con ceviche de la casa.

Palta rellena de pollo desmenuzado y mayonesa.

Pulpo a la parrilla sobre base de panache de verduras y papas doradas.

Empanada de pino (carne picada).

Empanada de queso.

Empanada de champiñones y queso.

Empanada de camarón y queso.

Filete de vacuno a la parrilla.

Lomo liso o vetado a la parrilla.

Bife de chorizo a la parrilla.

Entrañas de res Angus a la parrilla.

Costillar de cerdo a la parrilla.

Asado de tira de 700 gramos a la parrilla.

Pechuga de pollo a la parrilla.

Carne mechada a la parrilla.

Plateada a la parrilla.

Chuleta de cerdo a la parrilla.

Lomo saltado a la parrilla con papas fritas.

Parrillada tradicional con lomo, costillar, chuleta, prietas, longanizas, pollo y papas cocidas o papas fritas.

Parrillada de pura carne: 1 filete, 2 lomo liso, 2 lomo vetado y papas cocidas o papas fritas.

Filete de salmón a la parrilla.

Filete de merluza austral a la parrilla.

Filete de reineta a la parrilla.

Arrollado de carne con papas y salsa de tomate.

Cazuela tradicional con ave, papas y verduras.

Cazuela tradicional con carne de vacuno, papas y verduras.

Pastel de choclo con carne y queso.

Pernil de cerdo asado con papas y verduras.

Plato de prietas con papas y ensalada.

Pastel de choclo vegetariano.

Risotto de champiñones.

Verduras salteadas.

Champiñones salteados con queso.

Plato vegetariano variado.

Ensalada de apio y palta.

Ensalada chilena tradicional.

Ensalada campesina.

Ensalada de papas con mayonesa.

Ensalada de palmito y palta.

Ensalada de lechuga, tomate y palta.

Ensalada surtida.

Ensalada surtida con palta y palmito.

Agregado a lo pobre.

Choclo a la crema.

Papas rústicas.

Puré de papas.

Papas fritas clásicas.

Puré rústico de papas.

Papas pasteleras.

Porción familiar de papas fritas.

Salsa de camarón.

Salsa de champiñones.

Salsa de mar y tierra.

Salchipapas para niños.

Nuggets de pollo con agregado.

Arroz con huevo para niños.

Postre frío con merengue lucuma, plátano o frambuesa.

Bebida tradicional chilena con mote y huesillo.

Helado artesanal en copa con topping.

Postre cremoso de leche horneada.

Papaya fresca bañada en jugo natural.

Castañas cocidas en jugo dulce.

Postre especial del día, variado según disponibilidad.

Tiramisú italiano.

Brownie con helado.

Huevos revueltos con papas y cebolla.

Tostadas con palta y condimentos.

Sándwich de queso derretido.

Sándwich italiano con jamón, queso y vegetales.

Sándwich chacarero con ave, churrasco, pernil, arrollado, mechada y queso cabeza.

Bebida de 350cc.

Agua mineral con gas.

Jugo natural fresco.

Jugo natural aliado con leche o yogurt.

Té, café o hierba mate.

Café Juan Valdez.

Cóctel clásico chileno, preparado con pisco, jugo de limón, azúcar y clara de huevo. Ideal para celebraciones o como bebida de inicio de cena.

Cóctel refrescante preparado con pisco, jugo de mango, limón y azúcar. Ideal para quienes buscan un sabor tropical y dulce, perfecto para días calurosos.

Cóctel cremoso con licor de almendra.

Cóctel blanco con vino Chardonnay.

Clásico cóctel de whisky y limón.

Pisco sour auténtico peruano.

Refrescante mojito clásico con ron y menta.

Mojito con variaciones de frutas o especias.

Mojito con cerveza ligera.

Aperitivo italiano con Ramazzotti y Aperol.

Cóctel tropical con piña, coco y ron.

Gin tonic clásico o versión Tom Collins.

Piscola con piscola Mistral 35°.

Ron con cola y limón.

Whisky con bebida gaseosa a elección.

Vino tinto o blanco en copa.

Copa de vino tinto de Borgoña.

Copa de sangría casera.

Chicha de uva o maíz, bebida tradicional.

Terremoto.

Jarra de vino tinto de Borgoña.

Jarra de sangría casera con frutas frescas.

Vaina.